Cours
Cours de Cuisine
Apportez l'excellence italienne dans votre cuisine con i corsi esclusivi dello Chef Riccardo.
Cours de Pizza Napolitaine
Apprenez l'art della vera pizza napoletana originale. Je vous guiderai à travers chaque étape pour creare un capolavoro nel tuo forno.
- Technique de pâte à longue fermentation
- Sélection des farines et matières premières
- étalage manuel et secrets de cuisson
Cours de Pâtes Fraîches
Découvrez la tradition des pâtes faites maison. Des farines locales aux techniques di chiusura più raffinate.
- Pâtes aux œufs et semoule
- Formats classiques : Tagliatelles, Raviolis et Gnocchis
- Accords parfaits avec les condiments